八雲の来歴についてはこちら
四月二十日に浸種。幸玉ほどではないが芽を切るのは早く、四月二十七日頃には鳩胸状態になっていた。播種日は他の酒米と揃えたかったので、四月三十日にいったん水を切って、冷蔵保存。
五月九日に播種。温床マットを用いて三十二度で二日間加温し、芽出し。
五月二十七日に定植。古い品種だから発芽率とか大丈夫かな？ と思っていたけど、八雲に関しては発芽率は良くて、苗の生育も旺盛だった。
七月九日の八雲の様子。生育旺盛。
八月十日に出穂。
九月二十三日に成熟、刈り取り。
中生。出穂から成熟までの積算温度は1027度。改良雄町よりも五日ほど出穂が早い。島系78号とほぼ同じくらい。
この時代のこういう草型の品種にしては収穫時期が早い品種だな、と思った。米の質さえ良ければ、面白い作型だとは思うけれど。
茎数20本くらい。一穂粒数150くらい。草丈115センチくらい。穂長21センチくらいで、桿長95センチくらい。
一応純系分離の行われているはずの育成種を取り寄せたのだが、異形の稲が多くなんかいろいろ混じっている模様。
草丈が長く、穂が長くて重いけれど、茎が非常に太くて頑丈なので、意外に倒伏には強そう。育種の際にも、多収性に主眼を置いていたそうなので、割合収量の取れる品種だったのかもしれない。
穂が大きく見た目も立派で、とてもよく実っているように見えたけれど、よく見ると登熟不良とか不稔とか死米も結構あって、登熟率はあまり良くない印象。
千粒重は25,6g、心白発現率は14％。
近所の直売所の食味計によると、水分14,5％、たんぱく質8,6％、アミロース値17,6％。
千粒重は思ったよりあったが、心白発現率は低い。一応心白がでた、としているものでも、点くらいの小さなものでしかないので、心白率で言うと、とても低くなる。そのわりに腹白はよく出ているから、精米効率の悪そうな米である。
玄米の見た目は良くない。粒の大きさがあまり揃っていないこともあり、大小さまざまな粒の中から、どれを整粒とするかで少し迷った。
