去年、某講習会の講義で、米の乾燥方法によって米の胴割れが増減する、という話題があった。 二軒の農家の米の乾燥方法を比較し、48時間程度の乾燥時間で急いで精米している農家の米は割れが多く、60時間くらいかけてじっくり精米している農家の米は胴割れが…

「改良八反流」 来歴 「改良雄町」と同じく昭和三十五年に配布開始。育種を行ったのは島根県の農業試験場（「改良雄町」の育種を行ったのは、農業試験場赤名分場で、「改良八反流」は本場の方で育種された）。 「八反流2号」と「農林44号（山陰34号）」の交…

「改良雄町」 来歴 島根県農業試験場赤名分場で「比婆雄町」と「近畿33号」を交配し、昭和三十五年（1960年）配布開始。「雄町」の醸造適性を保ちつつ、早生化と短稈化を図った品種。詳しい経緯は知らないが（知っている人がいたら教えてください）、晩生の…