孤独の発明

主に米作りとか酒造りについて

来年は・・・・・・

来年作付けする稲の種もみをそろそろ注文しなければならないので、農協へ。 とりあえず、改良雄町は今年と同程度作付けしたいと考えているが、もうひと品種くらい何か作れたらよいな、と思う。 なにかと評判はよろしくないが、個人的には島系七十八号は有望…

やりすぎは良くない

調子に乗って、糖質をカットしてたら、今日の限定吸水の時に立ちくらみで意識が飛びかけた。 やっぱり、朝だけはしっかりとっておいた方が良いな。やりすぎは良くない。

ダイエット

蔵入りしてからだいたい二か月。 二か月の間に体重が七キロほど減った。 休肝日を作ったり、多少食生活に気を遣うようになった、という事もあるけど、一番大きいのはやはり運動(仕事)だろう。 特に、特定名称酒が増えてくると、限定吸水の米が多くなってく…

プロの味

職場の同僚H氏にいただいた、某燻製工房のベーコンが、異常なほど美味しかった。 僕も、燻製でベーコンはつくるけど、明らかに出来が違う。 やっぱりプロの味って大したもんだ。

まだ乾いてない

ええ加減干してある米が乾いただろう、と思って水分測ったら、17,7%。 ・・・・・・もう良い。これ以上乾く気がしないから、もう調べちゃおうか。

日本インド化計画

出雲のゆめタウンのなかに、変わったうどん屋があると聞いて、ちょっと気になっていた。 店自体は普通のうどん屋らしいが、シェフがインド人なのだという。 店のことを教えてくれた人の話だと、「いつも込み合うゆめタウンの中にあるのに、客が入っていると…

初雪

ついに初雪。十二月に夏日を記録したのはつい最近のことだというのに、一気に寒くなって、今日は最高気温が3℃。 季節らしい気温になった、という事なのだろうけど、去年みたいなドカ雪や低温は勘弁してもらいたいな~。