孤独の発明

主に米作りとか酒造りについて

新品種

なんか、組合の方でコメが余っているという話で、新品種の酒米島系酒74号で酒を造ることになった。 今日、酒母麹の洗米を行ったが、どんな酒になることやら。 玄米はまだ見ておらず、五十パーセント精米された米を見たのだが、心白の大きさはやや小さめだが…

とりあえず

骨組みまでは完成。 ビニールも張っときたかったが、タイムオーバー。まあ、3月中旬までにやっとけば良い仕事だから、焦る事はない。 それより、堆肥小屋の資材を発注してしまったので、作る準備をしておかなくては。 タンカンパイプを組むだけの簡単な小屋…

ハウス

できれば今日中にハウスの骨組みまで作っておきたかったのだけど、雨やら何やらに邪魔されて、思うように進まず。 簡易ハウスだから、三時間くらいあれば作れるはずだったのだが。

かっぱえびせん

利き酒ほどガチではやらないけど、酒の味を真面目に利きたいときに、アテによって酒の印象が変わるという事を避けるため、かっぱえびせんをつまみにして酒を飲むことにしている。 とんがった味ではなく、一本二本食べる分には印象が薄いようなお菓子なのだけ…

牡蠣鍋

牡蠣は大好物なのだけど、仕事柄ノロとかだしたら洒落にならないので、自主規制していた。酒蔵の仕事が終わると、牡蠣のシーズンもほとんど終わっているので、牡蠣をなかなか食べられなくて悲しい思いをしていた。 しかし、今日の蔵での昼飯で、蔵元の奥さん…

エルニーニョ

気象庁の発表によると、今年の夏ごろまでエルニーニョ現象が続く可能性は70%ほどと見込まれているそうで、その影響でことしは冷夏になるんじゃないか、と予測されているらしい。 長期予報によると島根県は冷夏の影響を受ける可能性が高いようで、今年の夏は…

ダッチオーブン

実家で使われずに眠っていたダッチオーブンをもって帰ってきた。 父の、極端に熱しやすく冷めやすい性格のため、すぐに使われなくなって放置されていたものだが、はまっていた時にはそこそこ手入れをされていたらしく、錆などは見られない。 けっこう大きい…