改造試技

　酒造りに関するあれやこれ

　精米について

　・米袋

　洗米について

　吸水について

　・白米水分率 

　麹について

　酒母について

　もろみについて

　・もろみ日数

　しぼりについて

　酒質について

　・ピルビン酸

　・活性にごり

　製品管理について

　その他

　・作業ズボン