孤独の発明

主に米作りとか酒造りについて

2018-10-19から1日間の記事一覧

八雲の品種特性

八雲の来歴についてはこちら 四月二十日に浸種。幸玉ほどではないが芽を切るのは早く、四月二十七日頃には鳩胸状態になっていた。播種日は他の酒米と揃えたかったので、四月三十日にいったん水を切って、冷蔵保存。 五月九日に播種。温床マットを用いて三十…