豆腐リベンジ

　スーパーで「豆腐も作れる豆乳」というのを売っているのをみつけたので、確保。
　さっそく豆腐を作ってみると、明らかに前回のものと固まり方が違う。食感も滑らかで、角がぴんとたつ。

　これはおいしい。
　豆乳成分ではたった一パーセントの違いだけど、なんか原料処理とかが違うんだろうか。