孤独の発明

主に米作りとか酒造りについて

2019-01-18から1日間の記事一覧

酒の香り

普段酒を飲むときには、一升ビンとか四合ビンからグラスについで飲む訳だけど、この位の酒の量では感知できない香りってあるよな、と酒蔵で働いていると思う。 酒がタンクにある時、あるいは酒を絞ったとき、また、瓶詰めをするときなど、何百~何千リットル…