孤独の発明

主に米作りとか酒造りについて

2018-11-20から1日間の記事一覧

豚骨ラーメン

完成。しかし、きれいな乳白色にはならないなー。 ラーメン作っていると、店の味を出すためにはドン引きするくらい油と塩分がいることがわかる。 ついびびってしまって、自分で作るときにはあっさり味に仕上げてしまうけど、スープも飲み干すこと前提で考え…