いつも利用している通販サイトで、フォアグラの端材が、百グラム二百五十円くらいの格安値で売っていたから買ってみた。
フライパンでソテーして、塩を振って食べてみたら、おいしい、でもなんか表現は難しいけど、どこかで食べた気がする味。
マグロの大トロだったか、和牛のレバ刺しだっただろうか、などとしばらく考えてみて、突然ふっと記憶がよみがえった。そうだ、これはクロスズメバチの蜂の子に似ている！
フォアグラの製法に関しては、わりと動物愛護団体からクレームが多いらしいけど、蜂の子を代わりに使えば、その辺は解消されるのではないかな、と一瞬思った。
