酒蔵に入ってきた米のサンプルをもらったので、いつもの産直の食味計にかけてみた。 三つとも「え！？」と思うくらいたんぱく質が少なく、アミロースが少ない。つまり驚くほど品質が良い。 これら三品種は、今年の異常な高温の影響をがっつり受けているはず…